現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活,想學(xué)著做菜,卻怎么也做不好。為了解決這個問題,小編現(xiàn)在就來教教大家如果做肉沫燒石鰈魚吧。

1.1五花肉沫150克

2.2石鰈魚一條(約1500克)

3.1魚洗凈去除內(nèi)臟和魚腮、將魚(發(fā)黑一面)背上的石骨去掉,并打十字花刀

4.2蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒、大料

5.1炸制外焦成金黃色時撈出備用

6.2鍋中做油燒成7成熱時,將魚入油鍋炸制

7.鍋中留少許油,放入佐料小火炒香

8.佐料炒香后將佐料殘渣撈出,只留炸好佐料的油

9.將肉沫放入鍋中炒制

10.肉沫炒香后再依次放入蒜蓉辣醬、蠔油、生抽、鹽、白糖進(jìn)行小火炒制

11.炒制2分鐘后再沖入開水

12.將炸制好的魚入鍋燒制,再滴入料酒和白醋去腥,轉(zhuǎn)中火燒制15分鐘,最后用大火將鍋中湯汁收濃即可
潛心的鉆研才成就了肉沫燒石鰈魚,而當(dāng)你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手藝吧?那就不要再等了,就現(xiàn)在,你肯定能夠快速完成。