想要做出好的美味佳肴,前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材,調(diào)料,以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后,下面我們就開始做小炒雞翅尖
1.雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分。
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用。
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀。
4.凈鍋入油燒至八成熱,下入雞翅煎至兩面變黃。
5.下入豆鼓。
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻,然后倒入快沒過雞翅的清水,炒勻后蓋上鍋蓋,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火。
7.收至水分八成干時(shí),開蓋。
8.下入青椒翻炒均勻,再收干水分即可。
不管干任何事情,都是要經(jīng)過不斷的努力,才能提高技藝,做菜也是一樣,今天為您