高湯排骨面的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:43:05  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

讓自己的廚藝不斷的提高,讓家人能吃到健康的美味,是很多主婦們的愿望,今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的高湯排骨面做法,感興趣的趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

高湯排骨面的做法

1.肋排浸泡去血水后洗凈瀝干水分,木耳用冷水泡發(fā)后撕小朵,香蔥切碎,姜切細(xì)絲,蒜切片

2.鍋熱適量的油,約7成熱時(shí)放入姜蒜爆香,倒入排骨大火翻炒至變色后調(diào)入老抽、黃酒和蠔油繼續(xù)翻炒。注入沒過排骨的沸水,放入高湯、糖,大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘后加入木耳和鹽,繼續(xù)煮20分鐘,沿著鍋邊淋入少許醋,攪拌均勻后熄火

3.煮鍋內(nèi)注入約2/3滿的清水,倒入一茶匙食用油后煮沸,將掛面放入煮沸后淋入小半碗冷水,如此三次后即可,將面撈出過一次冷水,瀝干放入碗中,澆上排骨和湯,撒上香蔥,再加上雞蛋,排骨面完成

看了以上小編為您介紹的這道高湯排骨面的具體做法,你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢?如果感興趣的話,趕快進(jìn)廚房嘗試一下,一定會(huì)有新的收獲哦!

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