如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好真姬菇肚片湯。
1.將豬肚用油正反兩面反復(fù)搓洗，直至去凈黏液無(wú)腥味為止.鍋內(nèi)坐水，放入拍松生姜、撒上少許花椒粒，檸檬絲，將清洗干凈的豬肚放入，水開(kāi)二度之后，噴料酒1勺，大火繼續(xù)煮3-5分鐘后將豬肚撈出，進(jìn)行二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻過(guò)來(lái)刮凈油脂粒；處理好的豬肚沖洗干凈備用
2.將豬肚切條片狀備用（可以考慮“一肚兩吃”，留出一塊大薄肚片，煲好之后爆炒或紅油拌肚絲）；真姬菇用清水沖洗后放入盆中以溫水浸泡備用；紅棗、枸杞稍加浸泡、洗凈后瀝水備用；湯煲內(nèi)一次性注入足量清水，放入拍松的生姜塊、肚片放入煲中大火煮開(kāi)，將湯滾后泛起的浮沫撇掉
3.將浸泡過(guò)的真姬菇展開(kāi)洗凈，發(fā)硬的蒂根部剪掉，洗凈后擰干水分倒入鍋中，再次開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中小火加蓋煲煮；煲煮大約1個(gè)鐘頭后，將去核紅棗、枸杞入鍋繼續(xù)煲煮約30分鐘，起鍋前添加精鹽、胡椒粉調(diào)味
不知道小編今天分享的真姬菇肚片湯的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
