每當上街,你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑?為了解一時之饞,你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好,多吃則會危害健康。而為了健康,最好就是在家吃飯??吹竭@里,你是否已經(jīng)心動?那就趕緊跟著我學習一下如何做好醬爆魷魚絲這道菜吧。
1.魷魚洗凈后用刀將表面薄膜刮去, 切成細條;
2. 魷魚絲放入碗中, 再加入黃豆醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、姜絲、 料酒和鹽;
3.攪拌均勻腌制一個小時以上;
4. 準備好其它原料:洋蔥絲和青椒絲;
5.將鑄鐵鍋燒熱, 鍋中放入少許油一同加熱;
6. 油微微冒煙后,放入一部分洋蔥絲鋪在鍋底;
7.炒鍋燒熱后放入少許油,爆香洋蔥絲和紅辣椒;
8.再撈出腌制的魷魚一起翻炒;
9.將魷魚中水分煸干后再加入剛才腌制的汁一起燒;
10. 大火收汁,加入孜然粉;
11. 汁收到差不多時加入青椒絲;
12. 翻炒幾下后將爆好的魷魚絲放入預熱好的小鑄鐵鍋中;
13.美味的爆炒魷魚絲就完成了。
食物充斥著我們每一天的生活,而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)??赐赆u爆魷魚絲的介紹,你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心,而且還能夠收獲健康的身心。