民以食為天,我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病,說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康,當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口,今天小編就教喜歡做菜的朋友一道芥蘭炒肉片,讓家人吃得更健康。
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1.瘦肉洗凈血水,切成薄片。蔥姜處理干凈,蔥切成蔥花,姜切碎備用。
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2.切好的瘦肉放入碗里,加入醬油、淀粉腌制五分鐘。
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3.芥蘭放水里沖洗干凈。
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4.洗凈的芥蘭掉去葉子,切成斜片。辣椒切段備用。
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5.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥姜炒香。
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6.放入肉片滑炒斷生后盛出。
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7.另起鍋,倒入食用油燒熱,煸香辣椒。
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8.放入芥蘭翻炒,加少許水翻炒熟。
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9.倒入炒好的肉片翻炒均勻。
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10.依次調(diào)入料酒、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋擺盤。
芥蘭炒肉片的步驟固然簡(jiǎn)單,但是要想做好它,還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要,但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解,才能夠做出美食來(lái)。