隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹番茄胡蘿卜鯽魚湯的做法。
1.準(zhǔn)備好所有材料；
2.鯽魚去除內(nèi)臟和魚鱗，清洗干凈（魚肚子里面有一層黑色的膜，也要去掉并且洗干凈）；
3.洗好的鯽魚控干水份，用適量食用鹽均勻涂抹在魚身上；
4.均勻?yàn)⑸线m量料酒，腌制20分鐘；
5.西紅柿洗凈切小塊、胡蘿卜去皮洗凈切絲、嫩豆腐切小塊備用；
6.鍋內(nèi)放入適量食用油，燒熱后放入鯽魚，小火慢煎；
7.煎至鯽魚兩面金黃色，倒入煮沸的開水，水量可適當(dāng)調(diào)節(jié)，以沒過鯽魚為準(zhǔn)；
8.放入生姜片，蓋上鍋蓋大火煲5分鐘；
9.揭開鍋蓋，用湯勺撇去浮沫，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲10分鐘左右；
10.揭開鍋蓋，放入事先切好的西紅柿；
11.放入胡蘿卜絲，蓋上鍋蓋保持大火繼續(xù)煲10分鐘左右；
12.最后放入豆腐塊，繼續(xù)煲5分鐘即可。調(diào)入適量食用鹽，試味，盛出享用。
今天這道番茄胡蘿卜鯽魚湯，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
