我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下可可酸奶華夫餅的做法，好好學(xué)習(xí)一下
1.黃油切小塊，隔熱水融化。
2.融化好的黃油液。
3.蛋黃里加入30克細砂糖。
4.用打蛋器一起攪打至細砂糖溶化。
5.加入黃油液繼續(xù)攪打均勻。
6.倒入純牛奶。
7.倒入原味酸奶。
8.牛奶、酸奶一起攪拌均勻。
9.加入香草精數(shù)滴。
10.把事先混合均勻的低粉、可可粉一起篩進蛋黃糊里。
11.用打蛋器較大均勻即可。
12.蛋清里加入45克細砂糖。
13.用電動打蛋器用低到高快速攪打。
14.攪打至硬性發(fā)泡即可。
15.打發(fā)好的蛋白。
16.蛋黃糊和蛋白糊就都做好了。
17.取1/3的蛋白糊放進蛋黃糊里。
18.快速翻拌均勻。
19.另外2/3的蛋白糊再放進蛋黃糊里。
20.繼續(xù)快速拌勻。
21.倒入量杯里備用。
22.模具涂黃油，小火加熱。
23.加熱到模具的溫度上來，倒入適量的可可面糊。
24.蓋上蓋子，小火烤1分鐘左右。
25.然后翻面再烤制1-2分鐘。
26.繼續(xù)再翻一次面烤制半分鐘左右。
27.打開蓋子，。兩面都能從模具上掉下來就是烤好了。
28.取出后晾涼即可。
29.大盆里倒入冰塊加適量清水。
30.淡奶油盆放在冰水盆上。
31.一次性加入細砂糖用打蛋器快速攪打。
32.淡奶油會越打越濃稠，打至這樣的狀態(tài)仍會流動，繼續(xù)攪打。
33.一直攪打到淡奶油凝固不會流動即可。
34.華夫餅切開。
35.底部抹厚厚的一層夾心。
36.用另一片蓋住，對切即可，切好的華夫餅放冰箱冷藏定型，然后就可以吃啦
今天的介紹可可酸奶華夫餅，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
