眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好咕咕洛夫三色大理石蛋糕。
1.12黃油提前從冰箱里取出，在室溫下軟化。然后放入一個大一點的容器，加入白糖，用電動打蛋器攪打均勻，至顏色發(fā)白體積膨脹。
2.21雞蛋放入碗中打散，少量分次加入1中，我分了4次加入，每次都要等蛋液和黃油完全混合后才能再次加入，否則很容易出現(xiàn)分離現(xiàn)象。攪打后就呈非常蓬松的羽毛狀。
3.加入少許檸檬汁和香草精，既可以提香，又可以去除雞蛋的腥味。如果沒有也可以省略。
4.低筋面粉和泡打粉過篩，少量多次加入3中，改用橡皮刮刀不規(guī)則的切拌均勻，面糊變得輕柔光滑。切忌不可過度攪拌，每次等面粉完全和蛋油融合后加入其它的面粉。
5.將可可粉，黃油和牛奶放在容器中混合均勻。取4中的面糊約1/5的量和混合好的可可粉拌勻成可可粉面糊。
6.按照制作可可粉面糊的方法制作抹茶粉面糊。
7.模具表面涂上一層黃油，然后均勻的撒上一層面粉，倒出多余的面粉，這樣可以防止粘連，也容易脫模。將原味面糊倒入模具底部，再將可可粉和抹茶粉面糊倒在原味面糊上面，用小勺子稍加攪勻。
8.將模具在桌子上磕兩三下，放入預熱180度的烤箱烘烤30-40分鐘即可。出爐后馬上倒扣脫模，在架子上冷卻。冷卻后撒上糖粉裝飾。
咕咕洛夫三色大理石蛋糕的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
