大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于咕咕洛夫面包這道菜的做法。
1.種面團(tuán)、新面團(tuán)、高筋面粉、鹽、細(xì)砂糖、雞蛋、鮮牛奶、淡奶油、黑提、檸檬粉、君度橙味酒、麥芽糖、糖粉、色拉油。
2.121面粉里倒入檸檬粉和鹽。
3.212往黑提里倒入適量的君度橙酒，浸泡30分鐘備用。
4.121然后把浸泡好的黑提干兒，連同泡黑提的君度酒一并倒入面粉里拌勻。
5.212在往面粉里倒入細(xì)砂糖，把倒入的三種粉類(lèi)拌勻。
6.倒入少許橄欖油拌勻。
7.再把一枚全蛋磕里拌勻。
8.1放入種面團(tuán)兒，混合揉成面團(tuán)兒。
9.2把混合好的牛奶和淡奶油，倒入面粉里混拌成碎的濕面塊兒。
10.在案板上把面團(tuán)兒揉勻。
11.放入鋼盆里，在剛盆上蒙上保鮮膜，放置在24-28度的環(huán)境里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵3小時(shí)。
12.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到膨脹至一倍半大時(shí)取出。
13.取出螺旋花紋模具，里面放一小塊黃油大約20克，用溫水隔水加熱模具使黃油融化，然后用毛刷涂抹刷勻模具的內(nèi)壁及筒柱。
14.把面團(tuán)兒在案板上再次揉勻，面團(tuán)兒揉勻后按扁。
15.用一大號(hào)搟面杖的頂端按壓面團(tuán)兒的中間部位，當(dāng)按壓透后，用手把面團(tuán)兒中間掏一孔，孔的直徑和模具筒柱一樣粗細(xì)就行。
16.然后把面團(tuán)兒放入到模具里。
17.把模具蒙上保鮮膜開(kāi)始進(jìn)行第二次發(fā)酵。
18.當(dāng)面團(tuán)兒在模具里發(fā)酵至八分滿時(shí)除下保鮮膜。
19.用手指沿著立柱往下戳，然后往四周擠壓面團(tuán)，讓面團(tuán)兒帖服到模具內(nèi)的四壁，使之排氣并印出花紋兒。
20.之后把模具放入28-36度的烤箱內(nèi)，開(kāi)始做最后發(fā)酵，當(dāng)面團(tuán)兒再次發(fā)酵至八分滿時(shí)取出模具。
21.烤箱用上下火180度預(yù)熱5分鐘，然后關(guān)掉上火，把烤盤(pán)置入烤箱內(nèi)的中架，模具擺放在烤盤(pán)的正中央，此時(shí)，只用下火調(diào)到180度進(jìn)行烘烤，烘烤大約35-40分鐘取出。
22.取出后趁熱倒模。
23.倒模后在面包的表面用毛刷涂抹薄薄一層麥芽糖。
24.然后用面篩篩上一層糖粉，放在晾架上晾涼便可切片食用。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的咕咕洛夫面包，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
