人一輩子要吃很多食物,只有用心的烹飪的美食,才會(huì)讓人流連忘返。那么,下面我就來為大家介紹青椒杏鮑菇炒肉絲這道菜的做法。
1.先將豬肉切片,再切成細(xì)絲
2.碼味:蔥姜切絲、鹽一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉絲拌在一起,腌制5分鐘
3.準(zhǔn)備杏鮑菇一個(gè)、青椒若干
4.杏鮑菇切片,青椒切絲
5.鍋熱后,倒入適量油,先下蒜片
6.爆香蒜片
7.下入碼好味兒的肉絲
8.快速翻炒,至肉色變白
9.再倒入適量的蠔油兜勻,翻炒2、3分鐘
10.把肉撥到鍋的一邊,下入杏鮑菇和青椒
11.大火翻炒,如果這個(gè)時(shí)候鍋?zhàn)犹傻脑?,可以淋入一點(diǎn)點(diǎn)清水
12.利用瞬間升騰起的水蒸汽,杏鮑菇和青椒就非常容易熟了,一點(diǎn)鹽,翻炒幾下,出鍋
想要做好菜,其實(shí)難度不是特別大,主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟,先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料,然后就開始做一下這道青椒杏鮑菇炒肉絲