其實(shí)特一粉不是一種面粉，而是一種辨別是標(biāo)準(zhǔn)。它是衡量面粉質(zhì)量等級(jí)的一項(xiàng)指標(biāo)，所以希望大家看完這篇文章之后能夠正確的改變自己的想法，讓我們的生活知識(shí)得到更好的提升。
富強(qiáng)粉(特一粉)是以國家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，按照優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，以進(jìn)口和國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥為原料，采用先進(jìn)的設(shè)備制作而成。
特一粉的功效與作用
養(yǎng)心益腎除熱止渴
如何挑選特一粉
一級(jí)面，也就是等級(jí)最高的面粉，稱為特質(zhì)一等粉或精面，也就是富強(qiáng)粉，是小麥種子最核心的部分磨出的面粉，這種面粉價(jià)格偏高，口味也好，但營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)全麥粉低了很多，在超市通常以獨(dú)立包裝的高檔“餃子面”形式出售，在上世紀(jì)八十年代，算是比較奢侈的居家面食原料。
特一粉的制作技巧
1.包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”;
2.存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好。
特一粉的食用禁忌
精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。消化系統(tǒng)疾病者勿食。
