特一粉看名字就知道它屬于最好的面粉。一般人們會(huì)稱它為特一粉，它是用小麥最好的部分磨出來的面粉，要比一般面粉看起來細(xì)膩，且因?yàn)樗怯眯←満诵牟糠帜コ鰜淼拿娣?，因此這種面粉的營養(yǎng)很豐富，但是它的價(jià)格相對(duì)其他的面粉還是要高出一些，屬于面粉中的奢侈品了。一般人家很少吃特一粉的。
不過雖然特一粉的價(jià)格比較貴，但是它確實(shí)值這個(gè)價(jià)格，特一粉的口感要比其他的面粉好很多。而且營養(yǎng)也更豐富些。那么特一粉都有什么營養(yǎng)價(jià)值，今天就來跟大家說一下。
熱量350千卡。硫胺素0.17 毫克。鈣27毫克。蛋白質(zhì)10.3克。核黃素0.06毫克。
鎂32毫克。脂肪1.1克。煙酸2毫克。鐵2.7毫克。碳水化合物74.6克。維生素C 0毫克。
錳0.77毫克。膳食纖維0.6克。維生素E 0.73毫克。鋅0.97毫克。維生素A 0微克。
膽固醇0毫克。銅0.26毫克。胡蘿卜素0.7微克。鉀128毫克。磷114毫克。視黃醇12.7微克。
鈉2.7毫克。硒6.88微克。
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
大家都知道面粉是小麥磨出來，但是特一粉的做法可是要比其他的面粉復(fù)雜得多，特一粉在做很多面食的時(shí)候都要比其他面粉做出來的口感更加細(xì)膩更加好吃。雖然特一粉價(jià)格貴一些，但是人們也是可以買特一粉吃的，要知道特一粉它的營養(yǎng)是其他面粉不能帶來的。
