皮蛋不能與紅糖、桑葚,梨子等食物同吃,也不可以和醋同吃,皮蛋也是一種堿性食物,而堿性食物和醋結(jié)合之后會(huì)導(dǎo)致鈣沉積,甚至還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣不能夠有效的吸收,從而引起輕微的中毒現(xiàn)象。
皮蛋的食用價(jià)值雖然比較高,但是里面也會(huì)含有鉛,在和李子以及桑葚同時(shí)吃的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)沖突,甚至還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)酸堿平衡的現(xiàn)象,而吃皮蛋的時(shí)候吃紅糖,這兩種食物會(huì)引起體內(nèi)的酸堿失衡,失衡之后會(huì)導(dǎo)致胃腸部出現(xiàn)疾病,甚至還會(huì)引起食物的中毒現(xiàn)象。