很多人都很喜歡吃荔枝，就會一不小心買太多了又沒有吃完，而且荔枝屬于一種溫性的水果，吃多了會導致上火，所以每天吃的荔枝一定要控制好量，那吃不完的荔枝要怎么保存呢？保存的方法有很多種，最簡單最常見就是常溫保存，還有其他的方法比如放冰箱或者說是與其他東西放在一起。
荔枝“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”。新摘下來的荔枝，都會運轉(zhuǎn)到各地、市場、水果店或超市，所以我們買來的荔枝，已經(jīng)過來2—3天的時間，因現(xiàn)代保鮮技術的發(fā)展，荔枝得以保存更長的時間。
但荔枝從保鮮狀態(tài)中放到貨架上，處于常溫情況下，已經(jīng)損失了一定的新鮮度。所以，購買荔枝建議，賣多少吃多少，當天吃完，一天也不要存放。挑選荔枝盡量挑選新鮮的帶葉子的荔枝，以方便保存。
放塑料袋中，扎緊袋口，置陰涼處。把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。
選購荔枝時應挑選新鮮的，以利于較長時間的保存。放進塑料袋，放入冰箱的保鮮層，把不好的荔枝扔掉，剩下的健康的荔枝枝干剪掉，留下一個小蒂。用報紙包荔枝（20—30）個，套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層)。2-3天要查看一下包裹，去掉壞掉的荔枝，保持報紙的干爽?？杀３掷笾π迈r10天左右。
常溫保存是荔枝最簡單的一種保存方法，可以把荔枝噴上點水裝在塑料里，每天早中晚灑些涼水或是冰水，放在陰涼處這樣色澤外觀可能保持5左右。
