面包是很常見的食品，這類食物含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比較多，在吃的時候要適量選擇，很多人在早上的時候，都是會選擇一些面包，面包在果腹上有著很好的幫助，面包在制作上也不是很難，不同的美白制作方法也是不一樣的，那葡萄干面包的做法如何呢?
很多人對葡萄干面包的做法并不是很清楚，這樣面包制作的時候，也是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作葡萄干面包的時候能夠順利進(jìn)行。
葡萄干面包的做法：
南瓜蜂蜜葡萄干面包
材料
高粉200克，南瓜泥60克，酵母2.5克，細(xì)砂糖10克，鹽2克，蛋38克，牛奶100克，蜂蜜10克，黃油20克，葡萄干50克
做法
1、除黃油外的原料放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑。
2、加入黃油摔200下至可拉出大片薄膜，破洞呈鋸齒狀。
3、將面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、發(fā)酵結(jié)束后入葡萄干，分割成60克/個，滾圓后松弛15分鐘。
5、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，整理成長方形，翻面后底邊壓薄，順邊自上而下卷成筒狀。
6、面團(tuán)稍醒后，撮成均勻的長條狀，擺成倒“6”字型，壓在下面的一條翻上去，長出來的一條塞進(jìn)洞里，入盤，進(jìn)行最后發(fā)酵。
7、最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液。
8、入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
以上就是對葡萄干面包的做法詳細(xì)介紹，在制作葡萄干面包的時候，食材的準(zhǔn)備也是很關(guān)鍵的，而且葡萄干面包制作時間也是比較長，因此在對它制作的還是，都是需要耐心的進(jìn)行，否則過于著急，會使得面包的口感改變。
