在這個(gè)社會(huì)中，肉食好像成為人們餐桌上必不可少的食物了，但是簡單的炒肉又不足以滿足人們的食欲，畢竟簡單的炒肉有著一股消不去的腥味，所以人們開始尋找可以和肉片搭配的食物了，其實(shí)這些食物是有很多的哦，其中就包括有洋蔥了，畢竟洋蔥的味兒還是足夠濃的嘛。
當(dāng)然，提到洋蔥令人最頭疼的東西無疑就是切洋蔥了，因?yàn)樵谇醒笫[的時(shí)候我們都會(huì)落淚呢，那么其實(shí)我們是可以再切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里去浸泡的哦，那樣在切洋蔥的時(shí)候我們就不會(huì)被熏到了。
材料
紫色洋蔥一個(gè)，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊。
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
小訣竅
洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥還可以發(fā)散風(fēng)熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了。
是不是很簡單呢，一道香濃可口的洋蔥炒肉片就這樣做好了，而且洋蔥在促進(jìn)胃部方面的作用還是不小的哦，在炎熱的夏天里，如果孩子們、老人們都沒有胃口，何不做一道開胃菜給他們吃呢，洋蔥炒肉就是一道不錯(cuò)的開胃菜了。
