在我家，我最經(jīng)常吃的就是蝦了吧，可能是比較便宜吧哈哈，當(dāng)然啦，其實(shí)蝦也還是蠻好吃的，蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且蝦殼也是很好的，千萬不要把蝦殼給剝開了，剝開了就浪費(fèi)了營養(yǎng)價(jià)值了，蝦殼含有鈣元素，能為人體補(bǔ)充礦物質(zhì)元素，還是蠻有營養(yǎng)價(jià)值的哦。
不過蝦這種東西含有豐富的膽固醇，高膽固醇的人還是少點(diǎn)吃好，而且，蝦不能與石榴、山楂、柿子等東西一起食用，因?yàn)檫@樣搭配的話吃了會(huì)引起食物中毒的，會(huì)出現(xiàn)嘔吐，頭暈等不良癥狀的。
材料
青蝦，蔥，姜，蒜，辣椒，醬油，味精，胡椒粉，糖，老酒，麻油
做法
1.將蝦洗凈剪去須和尾部待用。
2.熱鍋中倒入生油，將姜蒜辣椒倒入煸炒，然后將青蝦放如鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，依次放入醬油糖味精和胡椒粉。
3.最后濺酒滴上麻油即可出鍋。
小訣竅
買蝦的時(shí)候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實(shí)、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
這樣，我們就把蒜香醬油蝦做好了，醬油蝦中加入一些大蒜吃起來味道更好哦，還有，蝦的尾部那個(gè)地方是有點(diǎn)肉的哦，不想要浪費(fèi)的人可以把尾部擺動(dòng)擺動(dòng)，那樣蝦殼就容易掉了哦，是不是很不錯(cuò)呢，心動(dòng)了就趕快動(dòng)手試試吧。
