糕點(diǎn)是很多人喜愛吃的,糕點(diǎn)的種類比較多,在對(duì)一些糕點(diǎn)選擇的時(shí)候,要注意不能隨意的進(jìn)行,很多人在吃糕點(diǎn)的時(shí)候,都是沒有節(jié)制,以后很多糕點(diǎn)的糖分和熱量比較高,過多的吃對(duì)身體沒有好處的,所以對(duì)糕點(diǎn)選擇的時(shí)候,要先對(duì)它進(jìn)行認(rèn)識(shí),椰子糕的做法如何呢?
很多人都是比較喜歡選擇椰子糕,這樣的糕點(diǎn)在吃的時(shí)候,對(duì)人體健康沒有損害,但是在吃之前,需要對(duì)椰子糕的做法進(jìn)行了解,使得制作它的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
椰子糕的做法:
材料:日本果膠粉75公克,鮮奶油1罐,蛋白5顆,清水200cc
做法
1.雞蛋去掉蛋黃,取蛋白攪打至起泡待泡沫細(xì)小即可靜置一旁。
2.冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火,日本果膠粉和少許水、糖混勻,倒入沸水中攪拌均勻,靜置一旁冷卻。
3.將作法1的蛋白,加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
奶香椰子糕
材料:椰漿450公克,鮮奶1300公克,椰子粉80公克,明膠片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄
做法
1.將明膠泡水至軟備用。
2.將水倒入鍋中,加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠,邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾后倒入平面模型內(nèi)待冷,再放入冷藏室冷藏2小時(shí)。
4.將作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。
以上就是對(duì)椰子糕的做法詳細(xì)介紹,制作這樣佳肴的時(shí)候,可以根據(jù)以上方法進(jìn)行,不過在制作椰子糕的時(shí)候,也是需要一段時(shí)間,所以制作這樣食品的時(shí)候,需要耐心的進(jìn)行,不能過于著急制作,否則會(huì)使得椰子糕口感改變。