相信大家在早餐都吃過小饅頭吧，雖然這種食物沒有添加任何的肉餡，完全只有小麥粉和發(fā)酵粉經(jīng)過蒸熟的方法制成，但是它的味道卻是很受我們消費(fèi)者的喜愛的，所以大家可以學(xué)習(xí)一下小饅頭的做法。在沒事的時候，可以自己動手去學(xué)習(xí)和面和發(fā)面，在根據(jù)文章提供的時間控制好蒸饅頭的溫度和時間。
對于這種我們在生活中比較常見食物，如果我們對它的做法有一些了解，就可以在生活中更好的去學(xué)習(xí)它的制作，讓我們的下廚能力得到更好的提升和改善，希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下。
自制小饅頭的原料：面粉、
自制小饅頭的配料：卡仕達(dá)醬、酵母、水、油
自制小饅頭的做法：
1、準(zhǔn)備好材料;
2、將面粉，卡仕達(dá)醬和酵母揉成三光面團(tuán);
3、面團(tuán)揉好后，醒十分鐘，待面筋松弛后，將面團(tuán)搟成大薄片;
4、面皮四周切去修成方形，再改切成小方塊;
5、將小方塊面片放到平底鍋中，擺整齊;
6、蓋上鍋蓋，放溫暖地方發(fā)酵1個小時，等到面片體積變大，拿起時有輕輕的感覺時，就可以了;
7、鍋置火上，刷上少許油，放入面片小火慢煎至兩面金黃即可。
溫馨提示：
1、材料里面粉和卡仕達(dá)醬的數(shù)量是估計(jì)的，可以視面團(tuán)的軟硬，適當(dāng)?shù)募訙p水分，只要能揉成三光面團(tuán)就可以了。
2、喜歡更松軟的可以適當(dāng)?shù)难娱L發(fā)酵時間，只要不發(fā)過就可以;煎的饅頭只需一次發(fā)酵過程就好。
3、如果手頭上沒有卡仕達(dá)醬，直接用水就可以，味道也很不錯的。
吃出健康：
面粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
