相信大家在早餐都吃過(guò)小饅頭吧，雖然這種食物沒(méi)有添加任何的肉餡，完全只有小麥粉和發(fā)酵粉經(jīng)過(guò)蒸熟的方法制成，但是它的味道卻是很受我們消費(fèi)者的喜愛(ài)的，所以大家可以學(xué)習(xí)一下小饅頭的做法。在沒(méi)事的時(shí)候，可以自己動(dòng)手去學(xué)習(xí)和面和發(fā)面，在根據(jù)文章提供的時(shí)間控制好蒸饅頭的溫度和時(shí)間。
對(duì)于這種我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)食物，如果我們對(duì)它的做法有一些了解，就可以在生活中更好的去學(xué)習(xí)它的制作，讓我們的下廚能力得到更好的提升和改善，希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下。
自制小饅頭的原料：面粉、
自制小饅頭的配料：卡仕達(dá)醬、酵母、水、油
自制小饅頭的做法：
1、準(zhǔn)備好材料;
2、將面粉，卡仕達(dá)醬和酵母揉成三光面團(tuán);
3、面團(tuán)揉好后，醒十分鐘，待面筋松弛后，將面團(tuán)搟成大薄片;
4、面皮四周切去修成方形，再改切成小方塊;
5、將小方塊面片放到平底鍋中，擺整齊;
6、蓋上鍋蓋，放溫暖地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，等到面片體積變大，拿起時(shí)有輕輕的感覺(jué)時(shí)，就可以了;
7、鍋置火上，刷上少許油，放入面片小火慢煎至兩面金黃即可。
溫馨提示：
1、材料里面粉和卡仕達(dá)醬的數(shù)量是估計(jì)的，可以視面團(tuán)的軟硬，適當(dāng)?shù)募訙p水分，只要能揉成三光面團(tuán)就可以了。
2、喜歡更松軟的可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，只要不發(fā)過(guò)就可以;煎的饅頭只需一次發(fā)酵過(guò)程就好。
3、如果手頭上沒(méi)有卡仕達(dá)醬，直接用水就可以，味道也很不錯(cuò)的。
吃出健康：
面粉：
1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱(chēng)婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
