雪里紅不僅能夠炒菜，能夠腌制，做出很多風(fēng)味獨(dú)特的小菜，還能與很多其他的食材配在一起，做出好吃又營(yíng)養(yǎng)的佳肴。但是現(xiàn)在很多年輕人吃飯不是下館子就是媽媽輩的人燒飯，自己下班回來(lái)就沒(méi)時(shí)間做飯了。等到自己獨(dú)自生活后才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)自己什么菜也不會(huì)燒。買(mǎi)了新鮮的雪里紅，也不知道該怎么燒。
雪里紅是一種我們常見(jiàn)的蔬菜，其做法也是五花八門(mén)的，而且這種菜也有很大的功效呢。常吃雪里紅的人明顯感覺(jué)精氣神各方面都不一樣了。所以我們應(yīng)該多吃蔬菜，做好膳食的搭配。下面就看看雪里紅的先關(guān)介紹吧。
食療作用
1、醒腦提神：雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2、解毒消腫：雪里紅有解毒之功，能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。
3、開(kāi)胃消食：雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。
4、明目利膈：寬腸通便 雪里紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
5、減肥功能：雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進(jìn)排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈。排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時(shí)，還能夠補(bǔ)充維他命和礦物質(zhì)，激發(fā)體內(nèi)原有動(dòng)力，促進(jìn)消化，吸收，排出的規(guī)律化。對(duì)提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。
怎么樣，看到雪里紅有這么多功效有沒(méi)有很吃驚呢?而且在夏季人們的心情總是很容易受到氣候的影響，大熱天的心情就會(huì)變差，那么不妨在吃午飯或者晚飯的時(shí)候吃點(diǎn)雪里紅，不但能夠消除心里的煩躁，還有美容減肥的功效。
