肥腸是我們生活中比較常見的食材，肥腸的做法有很多，干煸肥腸因為香辣麻而受到了人們的喜愛。干煸肥腸色澤深紅，筋韌辣香能夠起到開胃的效果，食用的時候滋味十分的鮮美，干煸肥腸營養(yǎng)豐富，是具有食用價值和營養(yǎng)價值于一體的菜品。很多人對于干煸肥腸的做法不了解，我們來仔細的看一下。
干煸肥腸是一種地道的川菜，不同的地方做干煸肥腸的方法是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的喜好來適當(dāng)?shù)奶砑诱{(diào)料，因為干煸肥腸中含有極高的脂肪，我們不可以多吃。
干煸肥腸的做法?原料： 肥腸、姜、蔥、干辣椒制作：1、肥腸洗凈后加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段。2、鍋燒熱后不放油，把切好的肥腸下鍋，炒出肥腸中的油，不要 炒的太干，起鍋待用。3、將蔥、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即可。
干煸肥腸配料： 大蔥適[1] 量 大蒜適量 干辣椒適量 花椒適量 生姜適量。輔料： 白糖適量 醬油適量 料酒適量 雞精適量 食鹽適量。制作步驟：1. 將肥腸、大蔥、干辣椒切段，生姜、大蒜切片2. 鍋中倒大量油，燒開將肥腸倒入鍋中炸至金黃后，撈起備用3. 鍋中留適量油，放入大蔥、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味4. 放入炸好的肥腸，加醬油、料酒、白糖、雞精、食鹽爆炒均勻5. 出鍋!
以上的內(nèi)容就是對于干煸肥腸的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。肥腸富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠為人體提供大量的能量，但是生活中不可以吃過多，因為會造成營養(yǎng)過剩，脂肪大量的堆積，對身體健康不利。
