在中國的幾大菜系中，食材與食材之間的結(jié)合，可以將食物的美味更好的發(fā)揮出來。這也許就是中國菜系最精妙的地方，也是吸引食客的重要原因。里脊肉，大家都吃過，指的是豬的脊背處的肉。此處的肉，大都是精瘦肉，口感特別好，而且營養(yǎng)價值也特別的高，因此受到很多人的喜歡。
里脊肉的做法有很多種，如干炸里脊、糖醋里脊、立里脊炒肉等等。每一種吃法，都可以將里脊的美味淋漓展現(xiàn)。然而，還有一道菜，那就是燒餅里脊，可以說是很多人都非常喜歡。
食材明細(xì)
里脊肉適量 燒餅適量 料酒適量 腐乳汁適量 鮮貝汁適量 胡椒粉適量 金格勒醬適量 孜然適量 芝麻適量 淀粉適量 洋蔥適量 大蒜適量
做法
1. 原料燒餅夾里脊的做法
2. 里脊洗凈頂?shù)肚谐纱蟊∑?
3. 加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鮮貝汁。(腌制的時候本想放蠔油腌制，家里沒有了用鮮貝汁代替)
4. 大蒜和小洋蔥切碎。
5. 切好的洋蔥碎和大蒜放入里脊中抓均
6. 抓均的里脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱。
7. 腌漬一晚的里脊揀去洋蔥碎和蒜末。
8. 鍋燒熱，放少許油，放入腌漬好的里脊片小火煎至。
9. 一面變色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又經(jīng)過一晚的腌漬，兩三分鐘就能煎熟
10. 煎熟的里脊片取出，抹上一層金格勒醬。
11. 再撒上孜然粉。
12. 最后撒上芝麻。
13. 燒餅從中間切開，夾上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
14. 好吃的燒餅夾里脊坐好了，快吃吧!
燒餅里脊看似工序挺多，很麻煩，其實(shí)做起來還是很簡單的。只要用心去做，總是可以最出來的。在吃厭倦了米飯、饅頭、面條的時候，不妨自己動手試一試燒餅里脊，一個燒餅里脊就可以解決所有的飲食問題了，無需再配其它菜肴，一樣好吃!
