在我們生活中,我們常常能在電視看到一些廣告說什么仙草蜜,一些朋友看廣告覺得應(yīng)該挺好吃的,卻不了解仙草蜜具體是什么食品,對此感到迷惑,想要制作卻苦于沒有方法,下面,我們將來看一下什么是仙草蜜,仙草蜜的具體做法,想要學(xué)習(xí)制作的朋友可多加關(guān)注一下。
其實(shí),仙草蜜是一種清熱消暑的一種絕佳飲品,常見與我們的南方地區(qū),特別是臺灣地區(qū),它具有清熱消暑,降火等等的功能,是我們很多朋友夏季消暑的首選飲品,下面是它的詳細(xì)介紹。
主要原料為:水、仙草凍、蜂蜜、糖。
仙草凍有消暑祛熱、清火解渴之效,經(jīng)熬制成凍,佐以蜂蜜,溫潤清涼,是消暑之佳品。
仙草凍的制作過程較為復(fù)雜,用仙草干煮味更加醇厚。仙草凍具有清潤滑,香醇幼嫩的特點(diǎn),是別具風(fēng)味特色的純自然食物。在夏天,一碗冰冰冷涼的仙草凍,的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记逦囊桓啥?,?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢天然之美了,是炎熱消暑的圣品。在冬天,熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點(diǎn),食用時再加入已預(yù)先炒熟去皮花生、細(xì)粉圓、蜜紅豆、等材料,加些蜂蜜攪拌后食用即可。這就是我們市面上出售的仙草蜜了。
食材
主料黑涼粉100g 輔料白糖100g清水2500ml薄荷香精3滴
步驟
1.速食黑涼粉
2.拆開包裝,取出袋子,剪開一角。
3.把仙草涼粉的粉末倒在大碗里。
4.倒入兩小碗清水調(diào)成無核的糊狀。
5.鍋里放7-8小碗清水,燒開。
6.倒入調(diào)好的黑涼粉糊糊,用筷子不停地攪拌,開大火一直煮,邊煮邊攪拌。
7.待再次沸騰,鍋內(nèi)起泡泡就可以關(guān)火了。
8.放陰涼處晾涼,再放入冰箱冷藏,自然冷卻凝固。與此同時,另外起一鍋,放一大碗開水,倒入250-300克白糖,開大火煮沸溶化白糖,做成糖水,待自然冷卻;最好也放入冰箱冷藏。
9.冷卻后的仙草蜜就成了非常Q彈的凍凍了。用飯鏟子舀入小碗。
10.成塊狀的涼粉仙草蜜用調(diào)羹搗碎或者用刀切成小方塊。舀入2調(diào)羹的糖水,稍加攪拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦!為了增加清涼的口感,也可以用筷子頭蘸一下食用薄荷香精,滴在仙草蜜里,就更加好喝!
在看上面的詳細(xì)介紹之后,大家是否十分心動,特別是在炎炎夏日里,品嘗上這么以中國飲品實(shí)在是一大快事,我們想要學(xué)習(xí)制作的朋友,我們不妨可以參考下上面的做法,只要我們一步一步進(jìn)行制作的話,相信我們的各位朋友很快就能品嘗上這么一道飲品了。