2014年度高考已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，考生們忙著備考，家長則每天大魚大肉伺候不說，還受商家誘人廣告影響，“寧信其有”而不惜花費(fèi)重金購買各種保健品，甚至到處求購進(jìn)補(bǔ)偏方，想給考生補(bǔ)充營養(yǎng)，以希望其高考時(shí)發(fā)揮出色。其實(shí)，高考前考生精神高度緊張，腸胃吸收能力減弱，其食譜不用刻意更改，以飲食清淡、營養(yǎng)均衡為宜。
一日三餐食譜以清淡為主
考生一日三餐要保證攝入足量主食、豐富的蛋白質(zhì)以及一定量的蔬菜和水果。此外，應(yīng)遵循少吃多餐的原則，在早、中、晚三餐的基礎(chǔ)上增加課間餐和夜宵。
早餐要以米飯、饅頭、面包和面條等淀粉類主食為主，再添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、雞蛋，搭配草莓、番茄等維生素C豐富的水果或蔬菜。
中、晚餐應(yīng)注意主食、葷、素的平衡搭配：
午餐要相對豐盛些，量要足。
晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，量相對要少一點(diǎn)。每餐主食女生攝入75~100克，男生攝入100~150克。
晚上在8~10時(shí)應(yīng)該有個(gè)加餐，吃些容易消化的食物，不要吃過甜、過油膩的食物，以免影響睡眠。睡前可食用紅棗枸杞小米粥、牛奶，或西紅柿雞蛋面等。有的考生晚上想靠喝咖啡來提神，但睡前喝則會(huì)因過度興奮神經(jīng)而影響睡眠，使第二天的精神狀態(tài)變差。
想“補(bǔ)”腦不用吃保健品
除了食補(bǔ)，家長還忙著讓孩子吃各種保健品，以使考生補(bǔ)充體力。每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，而補(bǔ)品的功能也各有不同，吃不對可能會(huì)引起過敏、腹瀉等不良反應(yīng)。有些保健品對孩子的發(fā)育也有影響，所以最好不要吃保健品?？记把a(bǔ)腦可以吃點(diǎn)堅(jiān)果(核桃仁、腰果等)，堅(jiān)果中豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂對大腦有益。但堅(jiān)果中脂肪含量高，吃多了會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，建議每天吃15~30克即可。市場上出售一些核桃奶等飲料，其中有各種添加劑，出于安全考慮，不要選擇這些來代替純核桃仁。此外，蛋類、動(dòng)物肝(腎)、大豆和豆制品、棗、深色綠葉菜等都是健腦食品。
