人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)用百合花來熬粥或煲湯，不僅味道可口，營養(yǎng)價(jià)值也很高。不過任何一種食物在食用時(shí)都有一定的禁忌事項(xiàng)，這個(gè)要根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)和身體狀況來定，因此不是所有的人都適合吃百合花的，毒刺還是要提高警惕的，不能給自己增添困擾，那么百合花禁忌有什么?
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。具體功效有：養(yǎng)陰潤肺;清心安神。主陰虛久嗽;痰中帶血;熱病后期;余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚;癰腫;濕瘡等。
然而百合食用時(shí)也存在一定的禁忌：
風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合因?yàn)橛?，并且從?duì)鼠類、犬類的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)長時(shí)間/大劑量食用會(huì)導(dǎo)致肺、腎的損壞及對(duì)白細(xì)胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫(yī)師咨詢。直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
百合吃的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否是它的適宜人群，是否食用它會(huì)對(duì)體質(zhì)有沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合，而且還要注意食用上的量要適當(dāng)，否則會(huì)導(dǎo)致肺腎的損害。
上文中對(duì)百合花禁忌有什么給出了明確的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。不管是百合還是其他的食材，在食用之前都要搞清楚具體的性狀和功效，也要結(jié)合自己的健康狀況來合理的搭配自己的飲食結(jié)構(gòu)，才能保障自身健康，避免出現(xiàn)隱患。
