新鮮美味的黃瓜成為了現(xiàn)在生活當中很不錯的減肥美食，黃瓜不僅僅減肥，還可以消除脂肪，對于瘦身美容也有著不錯的功效，平日的生活當中黃瓜可以搭配上雞蛋來炒，可以搭配上西紅柿，還可以搭配上蝦仁，小孩子經(jīng)常會出現(xiàn)挑食偏食的毛病，接下來為大家介紹一道，顏色光亮而簡單又好吃的黃瓜片炒蝦仁。
主料
蝦仁8-10只 黃瓜1根
輔料
蛋清1個 水淀粉少許
食鹽少許
瓜片蝦仁的做法步驟
. 蝦仁去沙線從背部劃開，不要劃斷了，加少許食鹽、蛋清、淀粉抓勻待用;
黃瓜切片;
鍋留底油，先把蝦仁下鍋劃炒待變色大概8成熟，出鍋盛盤后下黃瓜炒至快軟時加大火力把蝦仁下鍋加食鹽翻炒裝盤!
小貼士
蝦仁切記不要火大了，火大沒口感
雞蛋 3個
黃瓜 1根
蝦仁 100g
蔥姜蒜 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
做法
1.新鮮蝦仁去除蝦線洗凈。
2.黃瓜洗凈切成薄片。
3.蝦仁入沸水中氽熟撈出。
4.雞蛋攪散。
5.下入油鍋中煎熟盛出。
6.油鍋繼續(xù)燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入瓜片翻炒。
7.下入蝦仁翻炒，最后下入雞蛋，調(diào)入適量鹽，雞精即可。
這一道瓜片炒蝦仁顏色好看，而且又有好吃，但有蝦仁的q彈加上黃瓜的清脆，保證很多小孩子們的熱情歡迎，與此同時，黃瓜當中含有有效的，蛋白質(zhì)可以幫助人體減少脂肪的存在。
