面包主要是起源于西方等國家，尤其是法國等國家，主要以面包作為主食，近幾年面包漸漸的傳入到中國，被大家所接受，各種各樣的味道的面包，可以帶給我們不同的營養(yǎng)價值，其實我們也可以自己在家中做一些面包，但是很多人不知道這樣的西方食物的制作方法，下面小編就教給大家，白吐司面包怎么做呢。
1泡面法”：將面粉，鹽，糖和所有液體混合均勻，用木勺拌勻，至無粉粒即可，蓋上保鮮膜室溫放置40分鐘。再加入酵母揉勻，揉勻后的面團狀態(tài)會比較沾粘，從盆中取出移至到案板上
2.面團剛開始會很粘手，所以要利用刮刀，左手鏟起，右手像外搓長，來回反復(fù)直至面團沒那么粘手即可
3.然后開始搓面團，左手壓住面團的一端，右手拿另一端，從內(nèi)向外將面團搓長，然后在卷回來，將面團旋轉(zhuǎn)到另一側(cè)(45度角)繼續(xù)搓長卷回，如此反復(fù)，直到面團表面光滑
4.當面團表面光滑時取一小份面團測試薄膜，此時面團表面粗糙，用力一拉就會斷開破掉，開始摔面，單手拿起面團，從上向案板方向摔去，同團盡量摔的長些，然后對折面團，拉住側(cè)面的面團繼續(xù)摔向案板，如此反復(fù)摔面
5.面團再摔100來下，繼續(xù)取一小份面團測試，此時薄膜已經(jīng)基本形成，有一定彈性，但不夠光滑不夠堅挺，接近于擴展階段
6.加入融化的黃油抓捏直至與面團完全混合均勻，然后繼續(xù)摔打面團，再取一小份面團測試，此時薄膜光滑堅挺不易開破，有許多小氣泡形成，斷裂時洞洞也很光滑，此階段即為完全階段。
? ?以上都是白吐司面包的制作方法，只需要進行簡單的六個步驟，當然在這六個步驟當中，仍然需要掌握不同的技巧，包括各種各樣材料的混合，以及面團的揉搓，只有掌握了其中的技巧，才能制作出美味的食物，希望以上的信息能夠給大家提供一些幫助。
