苦瓜雖然有很多的好處，但是它的苦味讓大部分人都沒有辦法接受，所以其價值也就得不到充分的發(fā)揮，苦瓜素是對苦瓜進(jìn)行加工得出來的東西，不僅消除了苦瓜原有的苦味，功效也得到了升華，那么，具體來說苦瓜素的功效都有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：減肥
苦瓜中“高能清脂素”的發(fā)現(xiàn)，使西方國家的減肥發(fā)生了歷史性轉(zhuǎn)折，專業(yè)人員從一種非常普通的蔬菜-苦瓜中發(fā)現(xiàn)了一種貴如黃金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，這種被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。
二：降血糖
研究還表明，口服苦瓜全果的丙酮提取物15～30天，血糖和血清膽固醇即可降至正常水平，甚至停止服用苦瓜提取物之后15天，血糖水平也沒有升高，說明苦瓜提取物的降血糖效果比較穩(wěn)定持久。
三：抗腫瘤
科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)苦瓜的粗提物有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤作用的功能。無論是給予苦瓜原汁還是苦瓜提取液，均可顯著增強(qiáng)小鼠的血清血凝抗體水平、血清溶菌酶含量以及血白細(xì)胞的吞噬能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。這可能是苦瓜粗提物抗腫瘤的原因之一。
看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了苦瓜素的作用還是比較多的，此外，苦瓜還具有很好的降火效果，您在上火的時候可以多吃一點(diǎn)兒，但這也導(dǎo)致了苦瓜最適合在夏天的時候食用，冬天的時候就不適合吃苦瓜了，不然會導(dǎo)致身體受傷害。
