南瓜餅是我們生活中隨處可見(jiàn)的一款面點(diǎn)食物。新炸好的南瓜餅吃起來(lái)不僅外酥里嫩，而且口味清甜，黃燦燦的外表讓人一看到就忍不住想吃上幾個(gè)，所以南瓜餅一直深受大部分人群的喜愛(ài)。南瓜餅不但好吃，而且制作起來(lái)也極為簡(jiǎn)單易學(xué)。下面就為大家介紹一下油炸南瓜餅的做法大全。
做法一：
1、南瓜去瓤，洗干凈，切薄片蒸半小時(shí)。蒸熟。蒸熟的南瓜趁熱輾成泥。放入糯米粉和糖。糖的量依照個(gè)人口味掌握好。
2、揉成面團(tuán)，揪下一小塊面團(tuán)搓圓壓扁，做成1cm后的小餅。
3、炒鍋熱油，油5分熱的時(shí)候放入做好的小餅。兩面翻動(dòng)，大約5分鐘炸熟浮起即可。
做法二：
1、南瓜削皮切丁，準(zhǔn)備打成泥狀；把切好的南瓜丁放入料理機(jī)打成泥。
2、準(zhǔn)備好糯米粉，把打成泥的南瓜泥倒入糯米粉中，攪拌均勻。
3、攪拌好的南瓜面團(tuán)，不要太稀也不要太稠了；揪出一個(gè)小團(tuán)團(tuán)，搓成圓狀，然后把圓狀稍微壓扁點(diǎn)。
4、鍋內(nèi)燒熱油，放入南瓜餅，炸至兩面金黃就可以食用了。
南瓜的作用與功效：
解毒：
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于<胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
上述的內(nèi)容為大家簡(jiǎn)單的介紹了兩種關(guān)于油炸南瓜餅的具體做法，有興趣的朋友們可以在家自己嘗試著做一下。南瓜含有豐富的維生素和一種叫做果膠的物質(zhì)成分，經(jīng)常食用南瓜可以起到保護(hù)我們胃粘膜以及促進(jìn)消化的作用。喜歡吃的朋友們趕快行動(dòng)吧！
