益生菌是包括乳酸菌的，目前在微生物中是很難見到的，我們儲存的方法是應(yīng)該通過冰箱來保存起來，使用的時候再添加進去。我們在遇到這類問題的時候，首先應(yīng)該清楚益生菌和乳酸菌的異同，然后才能更好的區(qū)分它們的區(qū)別是什么。在接下來的講述中小編會給大家講到，希望你們能夠明白。
它們分別是從不同的角度對某些細菌的定義，益生菌包括部分乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌。
乳酸菌是從發(fā)酵糖產(chǎn)生乳酸的機理方面考慮，而給出的概念。它是指發(fā)酵糖生成乳酸細菌的總稱。有些乳酸菌對人類生活有益，也有一些乳酸菌對人體是有害的。目前，市場上發(fā)酵乳制品中提到的乳酸菌，通常是指保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。
益生菌是從有益宿主健康出發(fā)，而給出的定義。它們也都是乳酸菌類。由于它們有的耐酸，能經(jīng)受住人體胃酸的考驗，而有的能在人體腸道中生殖一段時間，總之能為人體腸道提供活的益生菌，對宿主起有益健康的作用。因此，現(xiàn)代微生態(tài)學(xué)研究中，把它們定義為益生菌類。
乳酸菌:
一般通稱能夠幫助人體功能的食用細菌為乳酸菌，而這些乳酸菌大多經(jīng)過胃酸和膽鹽的破壞后，便不具任何效力。
益生菌:
為美國FDA認可是一般公認安全(GRAS)的菌種，具特殊功能性鑒定，對胃酸及膽鹽具有耐受性，對宿主上皮細胞具有作用性，對抗生素具有耐受性，對其它微生物具有拮抗性等基本生物特性。
益生菌的好處
益生菌在有助人體的健康方面受到認同及肯定，因為腸道是人體內(nèi)最大的微生物環(huán)境，腸道細菌叢生態(tài)平衡與否，影響腸道健康甚巨，益生菌能幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態(tài)，達到增強體力精神旺盛的狀況，不論是成年人或老年人及小朋友都需要補充益生菌!
益生菌和乳酸菌都有它們的不同之處，當然他們也會有各自的好處。在我們?nèi)梭w需要的時候選擇一些適合自己身體的菌類，這對我們是至關(guān)重要的。因為大家的身體體質(zhì)都不相同，所以我們在選擇的時候要更加注意一下這方面存在的問題，對自己的身體負責，也可以通過這些菌類改善我們的腸道。
