苦瓜是我們生活中比較熟悉的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，經(jīng)常食用能夠起到清熱解毒還有減肥以及降血壓的作用，但是它的味道非常的苦澀，我們平時在生活中很很多人都不喜歡食用，其實如果我們掌握好制作方法搭配不同的食物一起制作還能緩解它的苦澀味道，能夠讓它變得更加的美味和營養(yǎng)，下面一起了解一下 雙椒炒苦瓜的做法
雙椒炒苦瓜的做法
? 做法一
? 1 備齊材料
? 2 苦瓜去蘘切成片備用
? 3 青椒去子切成絲，紅尖椒頂?shù)肚谐扇溆?
? 4 鍋燒熱，放少許油
? 5 放苦瓜翻炒
? 6 放青椒翻炒，斷生
? 7 放紅尖椒圈翻炒
? 8 放鹽翻炒
? 9 放味精翻炒
? 10 放白糖翻炒
? 11 放生抽豉油翻炒
? 12 翻炒幾下，就做好了
? 做法二
? 1.苦瓜洗凈去籽切片，青紅椒切片，姜蒜片。
? 2. 鍋里放油爆香蒜片。
? 3.倒入涼瓜及辣椒翻炒。
? 4.苦瓜辣椒軟身，調(diào)入鹽，雞粉，生抽少許炒勻即可上碟。
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苦瓜也叫“涼瓜”，其味苦性寒，歸心經(jīng)，有清心明目、清涼解渴、瀉六經(jīng)實火，益氣生津、解除疲勞的功效;另外，苦瓜還入肺經(jīng)、胃經(jīng)，有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。
1.苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
2.苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取的脂肪和多糖減少。
上面就是對 雙椒炒苦瓜的做法的介紹。通過了解以后我們知道雙椒炒苦瓜制作起來非常的簡單而且快捷，我們平時在生活中也可以用短短的幾分鐘就能作出這樣美味的食物，尤其是炎熱的夏季食用還能起到解暑的通用。
