煮雞蛋是我們生活當(dāng)中常見(jiàn)的吃法之一，主要是將雞蛋放入水當(dāng)中，1到2分鐘就可以食用了，煮雞蛋方便簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，平均每個(gè)人的身體每天需要1到2個(gè)雞蛋的補(bǔ)充，雞蛋好吃可不能多吃，今天來(lái)為大家介紹一道電燉鍋煮雞蛋的方法，非常簡(jiǎn)單的一個(gè)小妙招快來(lái)一起學(xué)習(xí)一下吧!
煮雞蛋是雞蛋最常見(jiàn)的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當(dāng)，可使煮出來(lái)的雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收率達(dá)到100%，因而成為深受追捧的早餐或營(yíng)養(yǎng)餐之首選。不過(guò)雖說(shuō)煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但是過(guò)量食用雞蛋會(huì)導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過(guò)多食用，一般以每天不超1個(gè)為宜。
折疊做法一
煮雞蛋三部曲
各種煮雞蛋
各種煮雞蛋
煮雞蛋看似簡(jiǎn)單，卻很有學(xué)問(wèn)。若煮法不當(dāng)，會(huì)破壞雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分。
將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開(kāi)。這是為了防止雞蛋在燒煮過(guò)程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開(kāi)后，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則，蛋黃中的亞鐵離子會(huì)與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對(duì)鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來(lái)，1?2分鐘后再取出，或放在涼開(kāi)水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細(xì)菌感染不宜放入自來(lái)水中。
折疊做法二
地菜煮雞蛋
制作食材
地菜 黃豆紅棗 風(fēng)球子 姜塊
雞蛋 青殼鴨蛋 水 鹽
制作步驟
1、地菜就是薺菜，需要洗凈，去蒂。2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，姜塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過(guò)撒少許鹽一起煮即可。
電飯鍋煮雞蛋關(guān)鍵在于自己的火候上面，但我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候首先我們可以將煮雞蛋分兩種，一種是帶殼煮雞蛋，而一種則是荷包蛋，我們可以加入自己喜歡吃的蔬菜來(lái)搭配做出來(lái)的雞蛋保證好吃美味。
