廣東人做飯都有喜愛(ài)煲湯的習(xí)慣，而且每個(gè)季節(jié)都會(huì)有各種各樣的補(bǔ)湯。因?yàn)椴粌H營(yíng)養(yǎng)充足而且容易下飯，特別是在夏天天氣炎熱很多人都沒(méi)胃口吃飯就會(huì)煲一鍋美味的解暑湯喝。下面我為大家介紹一種清肺養(yǎng)肝湯，適合夏秋季節(jié)喝的，那么清肺養(yǎng)肝湯的做法有幾種呢？
紅棗養(yǎng)肝湯， 材料為7顆紅棗、400毫升水， 紅棗(飽滿鮮紅的紅棗，剪7刀，左三刀，右四刀，紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分就能出來(lái)了，每天的分量是7粒，先放到煲里。約400毫升的水，把水煮開(kāi)后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時(shí)后(一個(gè)晚上)，(第二天早上)開(kāi)溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個(gè)小時(shí)候，就是清肺養(yǎng)肝湯了。
綠豆湯，綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開(kāi)蓋;沸騰5-6分鐘后立刻關(guān)火，將湯倒出來(lái)，天天當(dāng)水喝。此時(shí)是湯最綠的時(shí)候，也是最清肺養(yǎng)肝護(hù)肝的，切不可切不可煮過(guò)頭，那就只有解毒的作用了。
枸杞羊肝湯，材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。 羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。 用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開(kāi)。
清肺養(yǎng)肝湯的做法不是很復(fù)雜，很容易學(xué)會(huì)，只要把材料準(zhǔn)備好按步驟煮就可以了。還有其他很多藥是可以用來(lái)煲清肺養(yǎng)肝湯的。關(guān)鍵是要根據(jù)自己的口味和體質(zhì)做來(lái)喝。食療是治病最好的方法，沒(méi)有副作用而且味道沒(méi)有藥那么難喝。
