粉蒸肉是一道老少皆宜的菜肴，它以自己獨(dú)特的口感，別具一格的色香味在美食領(lǐng)域中占了一席之地，許多人都是對(duì)粉蒸肉偏愛(ài)有加，平時(shí)在家您的家人是否也有說(shuō)起來(lái)想吃粉蒸肉呢？您又是否因?yàn)椴粫?huì)做而去食堂吃呢？外面做的是好吃，可是畢竟非常的麻煩而且沒(méi)有自己家里做的那么衛(wèi)生，平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候給家人做上一道可口的粉蒸肉吧，這不僅僅是一道菜，更凝聚了您的愛(ài)。
粉蒸肉，一般情況下我都會(huì)用排骨來(lái)蒸，因?yàn)榇蠹叶汲圆涣颂湍伒臇|西，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是排骨比較瘦，蒸了比較受歡迎，但某次帶小寶去親戚家串門(mén)兒的時(shí)候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是咸菜，那油水看著可厚了，本來(lái)以為小家伙都不會(huì)看，誰(shuí)曾想整桌菜就這個(gè)誘惑到了他，從來(lái)不吃肉的小寶那天竟然吃了兩大片肉，好吧，為了投其所好，我就在家試驗(yàn)了一把，不過(guò)我還是做的不太肥哈，吃著美味的同時(shí)也得要健康。
(一）南瓜粉蒸肉：
準(zhǔn)備好食材。 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。 五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，腌制半小時(shí)以上。 將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。 南瓜碼盤(pán)底。 將腌好的肉鋪在南瓜上。(我把多余的南瓜擺在了肉周圍) 放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。 出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
小竅門(mén)：1.蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時(shí)可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉.
（二）農(nóng)家粉蒸肉：
主料蒸肉米粉適量五花肉適量料酒適量腐乳適量土豆適量粉蒸肉的做法步驟1. 蒸肉的米粉自制起來(lái)挺麻煩的，超市有這種現(xiàn)成的。方便。
2. 五花肉洗凈切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓勻
5. 用蒸肉米粉把肉拌均勻，腌制20分鐘
6. 土豆去皮切片
7. 取一個(gè)碗，將肉碼在碗中，將土豆片碼在肉片上
8. 蒸鍋中加入，等水開(kāi)放入碗，中火蒸60分鐘
9. 蒸好后取中倒扣在盤(pán)中，即可。
粉蒸肉的做法視頻搜索粉蒸肉做法大全?本菜譜的做法由 依然七月 編寫(xiě)，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載 舉報(bào) | 打印上傳我做的這道菜大家參照這個(gè)菜譜做的。
您看，粉蒸肉也沒(méi)有多么困難對(duì)嗎？在家沒(méi)事的時(shí)候您就可以自己買(mǎi)一些原材料親自動(dòng)手試試看，做菜的滋味可真的是很奇妙，當(dāng)家人吃上您親手做的粉蒸肉時(shí)也同時(shí)傳遞出了您滿滿的愛(ài)，家人的生活肯定會(huì)更加和諧美滿呢！
