海鮮一類食物是人們在生活中經(jīng)常用于宴席的一種美味佳肴，海螃蟹是其中一種比較特別的種類，這種螃蟹在我們的生活中是非常的常見的，對于人們的生活來說海螃蟹的味道是不能夠忽視的，這種美味的螃蟹曾經(jīng)征服了不少人的胃口，海螃蟹的烹飪方法也比較多，那么，海鮮螃蟹的做法有哪些呢？
姜蔥螃蟹
主料：螃蟹1000克
輔料：蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克
調(diào)料/腌料：鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，香醋2.5克，蠔油25克
制作過程
1.螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；
2.取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用；
3.將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。
咖喱螃蟹 ?
1. 將螃蟹處理好,除好腮等不能食用的部分,洗凈后切塊備用,西芹摘去葉子,洗凈后斜切成段備用，洋蔥也切絲備用。
2. 起油鍋,將螃蟹塊醮上少許面粉,放入鍋中,炒熟至外表呈金黃的后撈出備用.將鍋燒熱,加入2大勺油,將材料2炒香,加入調(diào)料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調(diào)味料2，炒熟后裝盤，在撒上香菜末即完成。
從上述的講解來看，海螃蟹的做法是人們比較用心制作出來的，因此，人們在生活中可以多吃一些海螃蟹，也可以多研究一下海螃蟹的做法，讓海螃蟹菜肴的種類增加許多，給人們的餐飲生活增添不少的樂趣。希望人們能夠看看。
