豬大腸炒酸豆角的做法

豬大腸，又稱為肥腸，他有很好的韌性，還有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等。這些物質(zhì)能夠治療人體的脾胃虛弱，對(duì)人體非常有幫助。豆角屬于甘性的食物，它有調(diào)理消化系統(tǒng)的功能，它含有的維生素和礦物質(zhì)非常豐富，還被譽(yù)為蔬菜中的肉類，常吃豆角，有利于人體身體健康，下面就介紹一下，豬大腸炒酸豆角的做法。

1大腸里放入生粉、鹽、醋抓勻沖洗。

2.在鍋里兌入適量的水放入大腸、大料、料酒、姜煮開，將大腸煮熟。

3.將大腸和酸豆角切好。

4.熱油爆香蒜姜，放入大腸翻炒，放入生抽翻炒均勻。

5.再倒入酸豆角，放鹽、白砂糖，翻炒勻即可

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物。豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。 　　肥腸適用人群：1.適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用; 　　2.感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

中醫(yī)認(rèn)為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類”。

當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過多或清除過慢時(shí)，就會(huì)加快機(jī)體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。研究表明，豆角對(duì)羥自由基有較強(qiáng)的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。

以上就是豬大腸炒酸豆角的做法，豬大腸和酸豆角都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，十分適合體質(zhì)虛弱的人食用，另外豆角中還含有豐富的胡蘿卜素，維生素看，防止壞血的微量元素，能夠增強(qiáng)人體對(duì)于這些垃圾的清理能力。希望我的建議對(duì)您有效。