一提到面包，想必很多人都會流口水吧。就拿小編來說吧，小編最喜歡吃奶油面包了，一口咬下去面包和著奶油和外面那層奶酪在嘴里嚼著，簡直好吃的兩腋生風。有的人會說，自己能做出這種奶油奶酪的面包嗎?小編回答是，當然可以。下面就讓小編帶你們?nèi)チ私猓绾巫龀龊贸缘哪逃湍汤颐姘?
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做法一：
原料：高粉250g、酵母1又1/2小勺、鹽1/2小勺、糖38g、蛋黃1個、牛奶150g、黃油38g
步驟：
1、奶油奶酪室溫軟化加入糖攪拌均勻，加入蛋攪拌均勻，再依次加入低粉和牛奶攪拌均勻。2、拌好的面糊微波加熱2分鐘，取出后趁熱加入檸檬汁和黃油攪拌均勻，冷卻到室溫備用。
拌好的餡料是糊狀。
面團：
1、后油法和面，攪拌面團40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。
2、發(fā)酵好的面團，排氣，分割為8份，滾圓，松弛10分鐘。
3、面團搟成圓片，包入適量的餡料，收口捏緊。
4、包好的面包排入烤盤，做最后發(fā)酵約40分鐘。
5、烤箱170度預(yù)熱，烤16分鐘。
做法二：
主料：高筋面粉，奶油奶酪，干酵母，溫水，奶粉，黃油，蛋液，砂糖，鹽
步驟：
1、 奶油奶酪隔熱水軟化，干酵母溶于溫水。
2、 將除黃油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均勻，再將酵母水加進去，揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進面團，揉至面團至完成階段。
3、 揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵至原來2.5-3倍大，第一次發(fā)酵完成。
4、 第一次發(fā)酵完成的面團取出，分成小分，滾圓，排上烤盤，再用手 掌壓扁，用塑料刮板或者刀背在壓扁的面團上橫豎壓上花紋，放到溫 暖濕潤處進行第二次發(fā)酵至原來2倍大左右。
5、 二次發(fā)酵完成，面團表面刷上一層全蛋液。
6、 烤箱預(yù)熱185度，烤箱中層，18分鐘-20分鐘左右。
以上是小編介紹的兩種制作奶油奶酪面包的方法，大家更喜歡哪一種呢?看上去好像很復(fù)雜，其實多做幾次只要順手了，你也可以做出香噴噴的奶油奶酪的面包。并且這種面包大人小孩子都可以吃，尤其可以配上一杯牛奶，當做早餐吃。簡直是幸福滿滿呢。
