夏日炎炎來(lái)一碗皮蛋蔬菜粥吧，做法簡(jiǎn)單不會(huì)耽誤大家太長(zhǎng)的時(shí)間，將米洗干凈之后放進(jìn)電飯煲進(jìn)入定時(shí)的模式，然后到了一定的時(shí)間就能吃了，不過(guò)要等稀飯煮熟之后才把蔬菜放進(jìn)去，這樣蔬菜比較容易熟太早放進(jìn)去容易煮的太爛，皮蛋和蔬菜一起放進(jìn)去就好了，蔬菜的選擇按照自己的口味喜歡什么樣的蔬菜就放什么樣的蔬菜。
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
剩米飯(其實(shí)也可以用新米啦)
1碗 皮蛋1-2個(gè)、葉菜(菠菜、小白菜、芹菜葉、小油菜)
輔料
雞精 鹽
皮蛋蔬菜粥的做法步驟
1. 剩米飯放水煮開(kāi)，咕嘟5分鐘
葉菜洗凈切碎(我這個(gè)用的是菠菜，其實(shí)別的葉菜也不錯(cuò)，我做過(guò)芹菜葉和小油菜的)
2. 皮蛋切成小塊放入鍋中，跟著米飯一起熬。
3. 熬制成黏糊的粥，把切好的菜葉放進(jìn)去，與粥混合，兌上一碗水，蓋上鍋蓋，接著熬，等再次開(kāi)鍋，放入一小勺雞精，鹽、再開(kāi)開(kāi)鍋蓋煮幾分鐘就可以啦!
小貼士
1、粥的稀稠可以按自己喜好，或者先放一些水 ，中間如果看太稠了再兌點(diǎn)水煮開(kāi)就行
2、這個(gè)用的是菠菜，其實(shí)別的葉菜也不錯(cuò)，做過(guò)芹菜葉和小油菜的 也不錯(cuò)哦
做法二：皮蛋青菜粥
用料：大米、 青菜(菠菜，生菜都行)、皮蛋(一人一個(gè)的量)
1.將米淘凈，青菜洗好切碎，皮蛋切碎
2.米入鍋開(kāi)煮，倒入一半皮蛋
3.待大米有些粘稠后倒入另一半皮蛋和青菜，水沸一會(huì)兒即可出鍋，整個(gè)煮粥過(guò)程大約半小時(shí)
小貼士
皮蛋青菜粥可謂是消化不良時(shí)必備佳肴，每逢火鍋或飽食后一頓即可喝點(diǎn)皮蛋青菜粥，美味又營(yíng)養(yǎng)，依個(gè)人口味中間可稍稍加點(diǎn)鹽。
蔬菜皮蛋粥在家里就能完成的一道粥，這道粥的味道一定不會(huì)讓大家失望是夏日最好的一種選擇，有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)皮蛋美味，蔬菜可以選擇自己喜歡的，還有蔬菜不止一種，都可以和皮蛋放在一起，像白菜等都是不錯(cuò)的選擇，粥能養(yǎng)胃粥吃完之后感覺(jué)整個(gè)人舒服不少呢。
