? ? 芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是光吃芝麻，味道過于單一，所以人們經(jīng)常用芝麻做成各種各樣的糕點(diǎn)和食物。例如做成芝麻餅、芝麻包子、芝麻酥等糕點(diǎn)，而這時(shí)制作芝麻餡料十分重要。芝麻餡料制作的好，整個(gè)糕點(diǎn)才會(huì)更加好吃。下面我們就來看看這芝麻餡料的做法是怎么的吧。
主料：黑芝麻 花生
輔料：糖 香油
制作過程：
1.黑芝麻在鍋中用小火煸炒，一定要是小火。
2.慢慢的就能聞見真真的芝麻香，這個(gè)時(shí)候芝麻也就炒好了。
3.生花生在鍋中用小火煸炒。
4.看到花生皮自己脫落的時(shí)候，就炒好了。
5.炒好的黑芝麻、花生備用。
6.糖粉、或者白砂糖選其中一種就行。
7.在打磨機(jī)里放入黑芝麻。
8.在打磨機(jī)里放入花生、糖粉，糖粉的量取決于黑芝麻的量，打磨的時(shí)候覺得不夠甜可以繼續(xù)加一些。
9.打磨的時(shí)候幾十秒要停一些，不然機(jī)器容易燒了。而且可以隨時(shí)晃動(dòng)，搖的更均勻的一些。
10.打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已經(jīng)磨碎了，也能感覺到結(jié)了一些塊，這就是要出油了。
11.這個(gè)時(shí)候再加上一些香油，這樣能讓餡料的質(zhì)地更加潤(rùn)一些。
12.再打上幾次，看到明顯結(jié)塊，基本就是打好了。
? ?好吃的芝麻餅、芝麻包，一個(gè)最關(guān)鍵的步驟就是芝麻餡料要做好，芝麻餡料做好了，才會(huì)讓整個(gè)芝麻糕點(diǎn)更好美味。平時(shí)大家有空的時(shí)候可以多做來吃，芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，女性尤為適合食用，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效。以上就是關(guān)于芝麻餡料的做法了，希望能幫到大家。
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