牛肉里面含量的營養(yǎng)素,并且牛肉的制作方法也很多,平時可以在做牛肉的時候,里面放上一些土豆做成土豆燉牛肉,味道特別并且口干也是很不錯的,不僅僅可以使用土豆燉牛肉,番茄拿來放在牛肉里面味道也是很不錯的,下面我們期以來了解一道番茄燉牛肉的制作方法。
主料:牛肉300G,番茄3只
輔料:蒜2瓣,姜3片,淀粉水(淀粉1湯匙+清水30ML)
香料:香葉2片,丁香2顆,八角1個,花椒3-4顆
調(diào)味:番茄醬2湯匙,番茄膏1湯匙,生抽2湯匙,紅葡萄酒半杯,白砂糖1湯匙,鹽
做法:
1.牛肉洗凈,切塊;
2.冷水入鍋,加幾滴香醋焯水后撈出,洗凈浮沫;
3.番茄洗凈切塊,加所有香料和調(diào)味料放入高壓鍋內(nèi);
4.放入焯水后的牛肉塊,加水至幾乎沒過所有材料。高壓鍋上汽后壓30分鐘;
5.高壓鍋自然放氣后轉(zhuǎn)入炒鍋內(nèi),將香料和番茄皮挑出不要;
6.大火煮開,湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水;
7.攪勻,滾煮一會兒勾個薄芡即可出鍋;
1牛肉含維生素B6,蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復(fù)。
2牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
番茄里面含有大量的維生素,尤其是維生素C的含量豐富,對于人體會有很多的好處,能夠有效的提高肌膚的抗氧化能力,還有一定的美白效果,并且足夠的維生素C還可以增強人體的免疫能力,只是在吃的時候最好是保持適度,以免由于過多的牛肉使得胃腸不消化。