番茄和牛肉都是很常見(jiàn)的，這兩種食物在吃法上，都是有著不同的方式，番茄可以直接吃，牛肉就不行，它需要經(jīng)過(guò)一些制作，使得才能夠吃，但是牛肉含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且多吃牛肉也不會(huì)胖，這也是因?yàn)樗闹颈容^少，那番茄燉牛肉怎么樣呢，這樣的佳肴也是很多人喜愛(ài)的。
很多人都是比較喜愛(ài)吃番茄燉牛肉，這樣的佳肴口感獨(dú)特，對(duì)人體消化有著很好的幫助，長(zhǎng)期吃番茄燉牛肉對(duì)身體也不會(huì)有損害的，因此這樣佳肴是不錯(cuò)之選。
番茄燉牛肉：
材料
牛腩肉，土豆，番茄，胡蘿卜，番茄醬，紅酒，黑胡椒，各種調(diào)味品適量
做法
1.牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后撈出，晾涼，沖洗干凈
2.土豆，胡蘿卜切滾刀塊備用
3.番茄切塊，紅酒備用
4.鍋中入油燒熱，下蔥姜片炒香，下牛肉翻炒一會(huì)兒
5.放番茄塊繼續(xù)翻炒，直到番茄汁完全析出
6.倒入稍微多一些的紅酒
7.一次性加入足夠的開(kāi)水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮40分鐘
8.放入切好的胡蘿卜和土豆，此時(shí)加糖，鹽和多一些的黑胡椒調(diào)味
9.再根據(jù)口味放入一些番茄醬，不放也可以
10.繼續(xù)大火燒開(kāi)，小火加蓋燉煮20分鐘。最后大火收濃湯汁即可
以上就是對(duì)番茄燉牛肉做法詳細(xì)介紹，它的制作時(shí)間不長(zhǎng)，但是在制作的時(shí)候，要注意火候不能太多，小火進(jìn)行制作，使得牛肉的口感更是非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有損害的，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意的。
