抹茶奶茶自我們中國(guó)是很出名的一種奶茶，這樣的奶茶同樣在日本也比較出名，很多日本的美眉們都喜歡吃這個(gè)日式抹茶奶茶，抹茶是綠茶粉，在市場(chǎng)上的價(jià)格也是很貴的，用抹茶來做這個(gè)奶茶的話，味道深受人們的喜愛，而吃抹茶奶茶的時(shí)候大多數(shù)都是在奶茶店購買，其實(shí)這個(gè)抹茶奶茶也是可以自己做的， 下面我們來看看這個(gè)日式的抹茶奶茶的做法。
一 抹茶奶凍：
本品色澤粉綠，有較濃的奶油得茶味，含較豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。
用料：
抹茶4克，瓊脂粉4克，牛奶150毫升，鮮奶油60克，白砂糖60克。
制法：
1、將抹茶放入碗中，加入少許熱水，用茶筅將抹茶刷開。
2、瓊脂放入碗中加30毫升水混合，進(jìn)微波爐加熱30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，進(jìn)微波爐加熱2分鐘。
4、將上述三者混合，冷卻至糊狀，加入鮮奶油并攪拌起泡，倒入方形盤中，進(jìn)冰箱冷卻，待凝固后切成長(zhǎng)方塊，置盤食用。
材料
無糖冰奶茶400㏄，果糖15㏄，抹茶粉2公克，蜂蜜15公克，熱水100㏄，冰塊適量
做法
1.將無糖冰奶茶和果糖先混合調(diào)勻備用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入熱水拌溶后，再將冰塊裝入雪克杯內(nèi)至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰綠奶茶和蜂蜜，蓋上杯蓋后，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。
3.打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒入適量的冰塊于杯中即可
日式抹茶：
先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進(jìn)150毫升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開后(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。(圖1)
二、蜂語抹茶: 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開后，再根據(jù)自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”!也可根據(jù)自己的喜好加入冰塊，制成冷飲的冰“蜂語抹茶”! 三、抹茶冰果： 先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁(超市購買
代替亦可)，用茶筅將抹茶刷開后，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風(fēng)味的 “抹茶冰果”!
四、冰抹茶： 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，沖入少許(約20ml)熱水，用抹茶刷將抹茶搗開后，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”!
你還可以根據(jù)自己的喜好調(diào)制抹茶咖啡、抹茶豆?jié){、抹茶芝麻糊---- DIY制作美食篇：
一 抹茶奶凍： 本品色澤粉綠，有較濃的奶油得茶味，含較豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。
用料： 抹茶4克，瓊脂粉4克，牛奶150毫升，鮮奶油60克，白砂糖60克。 制法：
1、將抹茶放入碗中，加入少許熱水，用茶筅將抹茶刷開。
2、瓊脂放入碗中加30毫升水混合，進(jìn)微波爐加熱30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，進(jìn)微波爐加熱2分鐘。
4、將上述三者混合，冷卻至糊狀，加入鮮奶油并攪拌起泡，倒入方形盤中，進(jìn)冰箱冷卻，待凝固后切成長(zhǎng)方塊，置盤食用。
日式的抹茶奶茶其實(shí)跟我們中國(guó)的抹茶奶茶的做法是差不多的，只是有些材料會(huì)有所不同，其實(shí)制作是很簡(jiǎn)單的，自己在制作過程中不管是制作中式的抹茶奶茶，還是日式的抹茶奶茶，糖不要放太多，放太多了對(duì)身體不好，而抹茶奶茶外面做的對(duì)身體沒有好處，要是自己做的話就好多了。
