? ?不少朋友想到牛排，就會想到浪漫，想到西餐廳的燭光和音樂，但現(xiàn)在牛排已經(jīng)不是只有在西餐廳才可以品嘗到的了，超市里的袋裝牛排也變得流行起來了，去購買幾袋速凍的牛排，再也不許要我們?nèi)ゲ蛷d排隊等候了，學(xué)會制作袋裝的速凍牛排，在家里同樣可以營造溫馨浪漫的氣氛，那么，你會袋裝速凍牛排的制作方法嗎？
? ?袋裝牛排的制作方法如下：
? ?1、在煎牛排之前，先將平底鍋燒熱，然后倒入少量食油；
? ?2、再將已抹干的牛排放入鍋中大火煎煮兩面，牛排表面的蛋白質(zhì)會因接觸到高溫的平底鍋而迅速變性；
? ?3、被煎熟的表層會迅速形成一層保護膜將牛排的肉汁封住，從而令牛排柔嫩多汁；
? ?4、接著以中火將牛排煎煮2-3分鐘，在煎煮的過程中要不時輕輕地移動牛排以減低粘鍋的機會；
? ?5、之后將牛排翻轉(zhuǎn)再同樣煎煮2-3分鐘，這時的牛排約3分熟。
? ?牛排的營養(yǎng)價值極高，含有人體中所需的多種微量元素，是滋補類的食物，而且袋裝的牛排還比較便宜，隨時都可以買到，比起西餐廳昂貴的價格，袋裝的牛排物美價廉，在解凍方面要特別注意，正確的解凍方法也是食用鮮美牛排的關(guān)鍵，同時，還要選擇正品牛排，去一些正規(guī)的超市購買，牛排的質(zhì)量會有保障。通過這些前期的準(zhǔn)備，再加上掌握袋裝牛排的做法，相信你一定能做出自己喜歡的牛排。
