現(xiàn)在比較流行的兩種酒就是香檳和葡萄酒，有的人就會(huì)選擇自己釀制葡萄酒，所以在很多的酒席上面，會(huì)看到香檳和葡萄酒，味道也是很不錯(cuò)的，而且里面的酒精含量比較低，比白酒的濃度較低，不是很容易醉的，對(duì)于身體傷害也小，但是香檳和葡萄酒有哪些區(qū)別呢?大多數(shù)人都不是很了解，下面小編來介紹一下。
紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
香檳酒只是葡萄酒的一種，是采用瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵工藝的起泡葡萄酒。
香檳酒起源于法國(guó)，因地方而得名。香檳(Champagne)原是法國(guó)巴黎東北部的一個(gè)省名。相傳在1760年，香檳省的郝特威爾修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，牢牢地塞上木塞，保存起來。幾個(gè)月后，他想起他保存的葡萄酒，打開木塞時(shí)，瓶中的葡萄酒充滿了二氧化碳?xì)馕?，香氣撲鼻，與當(dāng)初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香檳酒就這樣誕生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奧妙，就是那葡萄酒在酒瓶中進(jìn)行了二次發(fā)酵。香檳酒實(shí)際上是經(jīng)過兩次發(fā)酵的葡萄酒。只有法國(guó)香檳地區(qū)產(chǎn)的起泡酒才可以叫香檳(產(chǎn)區(qū)保護(hù)產(chǎn)品)，而其它地區(qū)生產(chǎn)的都叫起泡酒。
根據(jù)上面介紹的內(nèi)容，相信大家對(duì)于香檳和葡萄酒都有所區(qū)分了，葡萄酒其實(shí)對(duì)于身體有利也有弊，但是平時(shí)少喝點(diǎn)的話，正常是非常好的。對(duì)于含有酒精類的食物，一定要注意好應(yīng)用量，一旦過量的話，很容易導(dǎo)致生命危險(xiǎn)，平時(shí)刺激性煙酒類的食物盡量少接觸。
