相信對于美食，很多朋友都會沒有什么抵抗力，盡管是想著要減肥，但是也有很多朋友會想著，吃飽了才再繼續(xù)減肥。而東北醬骨架這個食物是很多朋友喜歡的，深入人心。所以這個時候，大家最好是能夠多學學怎么弄的。那么，東北醬骨架的做法是怎樣的?下面我們就一起來看一下，希望下面的內(nèi)容可以教會大家做這道菜。
東北醬骨架的做法：
材料
豬脊骨 1500克，花椒 5克，八角 3—5顆，桂皮 5克，丁香 2顆，甘草 小許，香葉 小許。
調(diào)料：
老抽 2大勺，生抽 5大勺，黃酒 2大勺，砂糖 20克，鹽 適量。
制作
1、把所有材料準備好。
2、豬脊骨洗干凈，用清水泡浸。
3、泡浸出血水后，倒掉血水，繼續(xù)加入清水泡浸。
4、重復步驟2、3，4-5次左右，每次必須把血水倒掉再注入清水繼續(xù)泡浸。
5、把泡浸好的豬脊骨洗干凈。
6、放入燒開水的鍋中，大火煮開后馬上撈取出來。
7、用清水沖洗一下，瀝干水分備用。
8、香料用水沖洗一下。
9、把沖洗干凈的豬脊骨、香料放入電壓鍋中，注入適量清水，水量須沒過豬脊骨，蓋上鍋蓋，壓20分鐘。
10、消氣后，打開鍋蓋，倒入老抽、生抽。
11、加入黃油、鹽、砂糖。
12、再蓋上鍋蓋，插上電源，壓10分鐘。消氣后即可打開鍋蓋。
小貼士
1、豬脊骨一定要用清水泡浸，泡出血水后的豬脊骨煮出來顏色嫩白，并且口感好。
2、飛水時，水開后要迅速撈取出來，因為長時間的飛水會使骨頭的的營養(yǎng)流失。
通過上述的分析介紹，大家如果想要吃到自己弄的東北醬骨架，這里建議大家可以在有空的時候動起手來，其實方法步驟也不會很難，關(guān)鍵大家是需要用心去做。這樣的話，一道美味的東北醬骨架，相信一定是能夠呈現(xiàn)在大家的面前的。
