在今天，人們的生活水平也逐漸提高，所以對(duì)吃更加是非常講究，不僅要講究美味，更要健康，還接更是受到大家的喜愛(ài)，之情，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，而且雞骨架更是收到我們的喜愛(ài)，雖然沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，但是卻非常的好吃！那么，究竟孜然雞骨架的做法有哪些呢？
孜然雞骨架
原料：雞骨架，洋蔥，孜然，辣椒粉。
做法：
雞骨架用水煮一下，切小塊，瀝干水分。鍋內(nèi)上熱油，下洋蔥，干辣椒炒香，下入切好雞骨架翻炒。
下入料酒，雞粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，醬油，鹽，大火炒至汁干即可。
炸雞骨架
準(zhǔn)備：將剃好的骨架洗干凈，鹽涂在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些姜蓉，共同腌制30分鐘入味后洗掉表面鹽分。
制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的baking powder（泡打粉），加醬油+料酒+水調(diào)和成面糊，最后加入2-3小勺菜油.
做法：
1、將雞骨架放入面糊中兩邊都沾上面糊。
2、熱油鍋，在6成熱的時(shí)候下雞骨架，低溫炸熟，出鍋。
3、加熱油鍋至9成熱，再次下雞骨架，高溫油炸上色出鍋。
準(zhǔn)備調(diào)料： 3大勺自己做的紅油，1.5大勺醬油，少許味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油。
用小刷子趁熱蘸著調(diào)料刷在炸好的雞骨架上，同時(shí)灑上熟芝麻和孜然。
我們平時(shí)吃雞的時(shí)候都會(huì)把雞骨架給踢掉，其實(shí)雞骨架，也是非常美味的，做成美味的孜然雞骨架，相信你一定會(huì)非常的喜愛(ài)的，而孜然雞骨架的做法有哪些呢？相信大家都比較的清楚了，那就別再等了，趕快學(xué)習(xí)美味的孜然雞骨架吧！
