公仔面應(yīng)該很多人都不知道是什么，以前在港式餐廳吃過，味道一直很留戀，我們這一帶會(huì)做飯的雖然不少，但說到這種公仔面，估計(jì)就沒有幾個(gè)人會(huì)做的了，公仔面的做法有很多，大家在家就可以自己進(jìn)行烹飪，大多根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行選擇，下面就帶大家一起來了解一下公仔面的相關(guān)做法有哪些。
一.港式公仔面：
圓白菜、胡蘿卜、綠豆芽、韭黃、小蔥清洗干凈，圓白菜切成條狀，胡蘿卜去皮切成胡蘿卜絲，韭黃和小蔥切成寸長(zhǎng)的段。
鍋中坐水，水開后放入出前一丁方便面，大火煮到8成熟，撈出，過冷水，之后控干備用。
腌制好的豬里脊用生粉裹好，鍋放到火上，將鍋?zhàn)油耆珶裏岬矫鞍谉?，之后放入植物油?成熱的時(shí)候，放入豬排，大火煎炸，待一面煎好后，再煎另外一面，兩面都金黃色后，將豬排撈出控油，切成條狀備用。
鍋中再次放油，大火加熱到油溫6成熱的時(shí)候，放入圓白菜條，翻炒幾下。
后再放入胡蘿卜絲、綠豆芽、韭黃和小蔥段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都開始變軟。
放入煮好的面條，翻幾下，之后放入所有調(diào)味料，不斷的翻炒。出鍋前將豬排放入，翻炒幾下即可出鍋。
二.潮汕豬筋丸煮公仔面：
1.食材：潮汕豬筋丸。2.食材：公仔面。3.將洗凈的豬筋丸放入湯鍋中，倒入適量的清水。4.蓋鍋蓋，大火煮滾。5.倒入公仔面調(diào)味包。6.倒入公仔面調(diào)味包。7.放入公仔面。8.大火煮滾2分鐘，即可關(guān)火。9.盛入碗中，上桌后就可美美享用。
三.鮮蝦麻油公仔面：
1.鮮蝦洗干凈。2.用牙簽挑出蝦線再?zèng)_洗干凈。3.鍋里燒開水，加入面餅。4.煮開用筷子攪拌散開，軟后撈起備用，水倒掉。5.撈起的面加入麻油調(diào)料包。6.重新燒開水加入姜片，鮮蝦和青菜煮熟。7.撈起青菜和鮮蝦放入面，再加入湯。8.撒上蔥花即可。
