白菜炒粉絲是很常見的佳肴，對這樣佳肴選擇，可以放心進行，白菜含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時候?qū)ι眢w沒有任何影響，粉絲很容易消化，因此吃白菜炒粉絲對身體沒有損害，對白菜炒粉絲的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很難的，都是能夠很輕松的進行，下面就詳細介紹下。
白菜炒粉絲的做法：
材料：白蘿卜半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法
1、白蘿卜去皮，切絲備用。
2、綠豆細粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
小訣竅
1、炒粉絲加入生抽是為了色澤好，加入一勺白糖是因為有醬油的菜，加入白糖就不會苦澀，而且可以收汁。
2、蘿卜切成細絲，這樣炒的比較容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出絲來。
在對白菜炒粉絲的做法認識后，在家里制作白菜炒粉絲的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進行，但是要注意，對白菜炒粉絲制作數(shù)量上，每次都是不能過多，制作太多的話，也是很容易壞掉的，這點也是要注意的。
