在夏季的時(shí)候,我特別的喜歡吃冰激凌,一次可以使十多個(gè),只要是看見特別好看的冰激凌就一定要吃一個(gè),不管花多少錢都是無所謂的,我就那么喜歡吃冰激凌,有一次去蛋糕店買蛋糕,看見上面有很多冰激凌蛋糕,果斷買了十幾個(gè),還真是很好吃,教給大家制作冰激凌蛋糕的做法。
1.使用重油蛋糕模具。這款一定要用固底模具,否則冰激凌會(huì)流出來。最下面一層盛入冰激凌。當(dāng)中一層盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法見我的菜譜“雙味芭菲”。最上層放上切割后大小適當(dāng)?shù)暮>d蛋糕體,就用海綿蛋糕卷的糕體。具體做法查詢我菜譜中的蛋糕卷系列。
2.每放一層都要在冷凍室凍實(shí)再操作,因?yàn)闅鉁剌^高,每一個(gè)細(xì)小步驟完成后都應(yīng)冷凍一會(huì)兒再取出,否則冰激凌很快融化。三層都凍起來以后,取150克淡奶油,8克細(xì)砂糖打發(fā)并涂抹在蛋糕體上,三面均抹平。奧利奧餅干碎磨細(xì),撒在蛋糕周圍,再用抹刀慢慢刮上蛋糕體。
3.用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕體上裱花裝飾。香草冰激凌,巧克力芭菲,海綿蛋糕與奧利奧餅干的搭配,口感層次豐富,非常濃郁好吃。
以上就是一個(gè)最簡單的做法,相信聰明的你們已經(jīng)學(xué)的差不多了,趕緊的下手做吧,在夏天的時(shí)候吃冰激凌蛋糕是最爽的,不僅吃著要比平常的蛋糕好吃,而且還可以在比較熱的時(shí)候,還可以去熱呢?我們自己做的時(shí)候,可以把自己喜歡的水果放在上面。